बिना तड़के के दाल बनाने के हेल्दी तरीके: जानें स्वादिष्ट रेसिपीज

स्वस्थ दाल रेसिपी बिना तड़के के

Healthy Dal Recipes Without Tadka: दाल में तड़का डालने से उसका स्वाद और भी बढ़ जाता है। लेकिन यदि आप बिना तेल के डाइट पर हैं या हेल्दी खाने की आदतें अपनाना चाहते हैं, तो आप दाल को बिना तड़के भी स्वादिष्ट बना सकते हैं। आज हम आपको कुछ सरल और हेल्दी तरीके बताएंगे जो आपकी दाल को और भी टेस्टी बना देंगे।

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Healthy Dal Recipes Without Tadka

भुने हुए लहसुन और प्याज पाउडर का उपयोग करें

आप बाजार से लहसुन और प्याज पाउडर खरीद सकते हैं या इन्हें घर पर धीमी आंच पर भूनकर पीस सकते हैं। दाल पकने के बाद इसे ऊपर से छिड़कने से बेहतरीन स्वाद आता है, बिना किसी तेल के।

कच्चे टमाटर और हरी मिर्च का पेस्ट (Healthy Dal Recipes Without Tadka)

टमाटर, अदरक और हरी मिर्च को मिक्सर में पीसकर दाल में डालें। यह नैचुरल खटास और तीखापन प्रदान करता है, जो तड़के की कमी को पूरा करता है।

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नींबू और भुना जीरा पाउडर (Healthy Dal Recipes Without Tadka)

दाल में थोड़ा नींबू का रस और भुना जीरा पाउडर मिलाने से स्वाद में अद्भुत बदलाव आता है। यह विशेष रूप से मूंग और मसूर दाल के लिए उत्तम है।

ताजा हरी धनिया, पुदीना और करी पत्ता

इन हर्ब्स को बारीक काटकर दाल पर डालें। इससे दाल का स्वाद ताजा और सुगंधित हो जाएगा, और आपको गैस जलाने की आवश्यकता नहीं पड़ेगी।

कच्चा कद्दूकस किया हुआ लहसुन (Healthy Dal Recipes Without Tadka)

थोड़ा सा कद्दूकस किया हुआ लहसुन दाल में मिलाएं। यह स्वाद और एंटीबैक्टीरियल गुण दोनों प्रदान करता है, और यह एक पूरी तरह से हेल्दी तरीका है।

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ब्लैक सॉल्ट और अमचूर पाउडर का उपयोग

साधारण नमक की जगह काला नमक और थोड़ा अमचूर पाउडर डालें। इससे दाल में बिना तड़के के चटपटा और खट्टा स्वाद आ जाएगा।

एक्स्ट्रा टिप्स (Healthy Dal Recipes Without Tadka)

दाल को अच्छे से मैश करें: इससे टेक्सचर स्मूद होता है और स्वाद अच्छे से मिक्स होता है। यदि चाहें तो थोड़ी सी भुनी हुई कसूरी मेथी भी डाल सकते हैं: इससे स्वाद में गहराई आ जाती है।

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